| 【课程简介】 贝斯特家庭咖啡师课程，是面向咖啡爱好者而开发的系列型培训课程之一，本课程共分为七个单元，系统解析咖啡冲煮基础原理、萃取参数调整及风味品鉴技巧。内容涵盖研磨度、水温、粉水比等变量对萃取的影响，对比法压壶、爱乐压等十余种器具的操作要点，并提供咖啡豆选购指南与常见问题解决方案。课程中强调科学性与实用性，通过调整冲煮参数优化家庭制作效果，适配不同技术水平的爱好者。 【就业方向】 家庭咖啡店，小、微型咖啡店，社区咖啡店 第一单元 咖啡从“品”开始 认识咖啡风味 人体感官与风味的关联关系 “好”咖啡的标准 第二单元 冲煮基础 萃取 浓度和萃取率 冲煮粉水比 研磨度和冲煮时间 水质、温度、注水方式 后期调整冲煮方案 第三单元 选择器具 完全浸泡式器具VS注水式器具 滤网是如何发挥作用的？ 完全浸泡式器具 注水式器具 磨豆机、秤 水壶和温度计 冲煮容器、分享壶、保温瓶 第四单元 从果实到咖啡 咖啡豆 变异种和繁育种 原产地 加工处理法 烘焙 低咖啡因 第五单元 购买咖啡豆 哪里可以找到精品手工咖啡 季节性 破译咖啡包装袋上的标签 咖啡豆的存储 第六单元 咖啡的风味 酸和感知的酸 甜和感知的甜 苦味、口感、香气 如何评测风味 第七单元 冲煮方法 法压壶 爱乐压 聪明杯 虹吸壶 Melitta BeeHouse WALKÜRE Kalita蛋糕杯 Chemex Hario V60 【学费与周期】 课程周期：2个月（每周两天课程） 课程价格：6980元/人 开班形式：滚动式开班，漏学随补、免费复训 【可获证书】贝斯特认证家庭咖啡师 |
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